האם רק תזונאים יכולים להתעסק בתזונה?

יועצים ומטפלים בתזונה מציפים את השוק, אבל ההכשרה שלהם מפוקפקת ויכולה להיות אפילו מסוכנת. מידע שאתם חייבים לדעת על תזונאים ויועצים שונים.

זה דיון מורכב אבל אנסה לכסות את כל הנקודות החשובות ככל שאוכל כדי לתת את התשובה הכי לוגית ופרקטית שאוכל.

חשוב יהיה לקרוא את כל המאמר ביחד עם המקורות המצורפים כדי לקבל את התמונה המלאה.

מבוא

לא פעם רואים "מומחי תזונה" אשר אינם תזונאים קלינים נותנים תפריטי תזונה הזויים (בלשון המעטה) אשר פוגעים בצורה אקטיבית באנשים להם נכתב התפריט.

קיימים הרבה "מומחי תזונה" בשוק אשר נותנים לעצמם תארים אקזוטים כמו:

• "תזונאית טבעית"

• "מאמן תזונה"

• "מאמן לאורח חיים בריא"
  

בנוסף מכללות לא אקדמיות ואנשים פרטיים מציעים קורסים העוסקים בתזונה ומחלקים תעודות הסמכה עם המילה תזונה חקוקה חזק בכותרת.

יש גם נטורפותים אבל זה רעה חולה בפני עצמה שלא התייחס אליה יותר מידי במאמר הזה.

אבל תתרחקו כמו מאש.

האם רק תזונאים יכולים להתעסק בתזונה?

ע"פ החוק, לא.

כל החפץ יכול לתת יעוץ תזונתי.

עם זאת לא כולם יוכלו לקבל כיסוי ביטוחי, יש צורך לעבור הכשרה ספציפית בתחום.

היום זה כבר מאוד פשוט, יש חברות ביטוח שמוכנות לבטח בוגרי קורסים פרטיים וכמובן נטורופטים יכולים לקבל ביטוח.

אז מה אסור?

בגדול הדבר היחיד שאסור הוא להציג את עצמך כתזונאי קליני או כל וריאציה של המילים הללו.

זה יכול להיחשב להתחזות ומרמה.

הבעיה העיקרית

רוב הציבור אינו מודע להבדל בין כל השמות השונים שקיימים בשטח.

• מה ההבדל בין דיאטן קליני לכל השאר

• מה רמת ההכשרה והידע של כל אחד

כבר כתבתי שהרבה משתמשים בטיה של המילה תזונה או תזונאי.

נגרמת הטעיה מכוונת ובלתי מכוונת כלפי הציבור הרחב אשר אינו בקיא בהבדלים בין כל השמות והניסוחים. זוהי בעיה שכיחה ונרחבת ובוצעה בה אכיפה מינימלית עד לא מזמן. לכן קיים בלבול משמעותי שיכול להיות בעייתי ואף מסוכן.

עמותת עתיד - עמותת הדיאטנים והתזונאים בישראל

עתיד החליטה לפעול להסדרת הנושא.

נבין קודם מיהו דיאטן קליני ומי לא:

על פי חוק הסדרת העיסוק במקצועות הבריאות, שנכנס לתוקף ב–2010 במטרה להבטיח "רמה מקצועית הולמת של העוסקים בהם והגנה על בריאות הציבור", תזונאי או דיאטן הוא "מי שניתנה לו תעודת תזונאי־דיאטן, אשר מצריכה תואר אקדמי ראשון בתזונה, הכשרה מעשית במשך תקופה שנקבעה בתקנות ועמידה בבחינות של משרד הבריאות".

סרטון בנושא מיהו דיאטן

קישור - רישוי מקצוע וחוק העיסוק וחוק הסדרת העיסוק במקצועות הבריאות קישור - ניתן לבדוק האם בעל המקצוע העומד מולכם הוא דיאטן מוסמך, במאגר רישוי מקצועות רפואיים.

הרחבות (אפשר לדלג למי שלחוץ):

"הציבור צריך לדעת להבחין בין תזונאי מוסמך למי שאינו כזה. חשוב לשאול לפני קבלת הטיפול היכן למד התזונאי והאם יש לו תואר אקדמי והסמכה מטעם מדינת ישראל".

"החוק אוסר על התחזות על ידי שימוש בתארים שעלולים להטעות את הציבור באמצעות המושג "תזונה". רבים שמחזיקים בתארים כאלה עובדים בקליניקות פרטיות, מכוני יופי או מועדוני ספורט"

ולכן "עמותת עתיד פועלת לאכיפת חוק העיסוק במקצועות הבריאות בשיתוף פעולה עם עורך דין העמותה עו"ד עידן אבואב. האכיפה מתבצעת אל מול מכללות המעניקות תעודות לסטודנטים כנגד החוק, ומול מתחזים פרטיים. הצלחות העמותה בתחום האכיפה כוללות טיפול במכללות המנפיקות תעודות לא ראויות לסטודנטים הבוגרים. מעל ל-10 מכללות שינו את נוסח התעודה שהם מעניקים, בזכות העבודה המשפטית של העמותה . בנוסף, הגענו להסדר ומגעים אחרונים עם מכללת כרכור לשינוי התעודות המוענקות לסטודנטים לשביעות רצוננו, כך שלא יקראו עוד תזונאים, אלא מטפלים מוסמכים בתורת המזון הטבעי בשילוב צמחי מרפא. אנו ממשיכים בהתקדמות לקראת שינויי התעודות של מכללות נוספות ולהסרת מילים אסורות בשימוש מכח חוק הסדרת מקצועות הבריאות."

"יש הרבה פריצות בתחום", אומר אבוהב. "רבים מ'מומחי התזונה' קיבלו את תעודותיהם ממכללות לא אקדמיות גם לפני כניסת החוק לתוקף, אבל החוק חל רטרואקטיבית. כלומר, גם אנשים שקיבלו את התארים שלהם לפני החוק, חייבים לשנות את הנוסח שבאמצעותו הם מציגים את עצמם כך שאינו יכיל את המילה תזונה — למשל, מאמני אורח חיים בריא".

"בימים אלה מתקיים שיתוף פעולה בין עמותת עתיד לבין משרד הבריאות, בעיקר באמצעות הוועדה נגד הטעיית הציבור בפרסום. הוועדה מאתרת מתחזים, בעיקר דרך פרסומים מטעים של משווקי ויטמינים או תוספי תזונה, שמייחסים למוצריהם סגולות רפואיות. הוועדה פונה למי שנחשד כעלול להטעות את הציבור, ומבקשת את התואר שאיתו הוא מציג את עצמו. לעתים די בפניה לשם הרתעה ושינוי המצג."

איפה עובר הגבול בין דיאטן לשאר?

דיאטן הוא מקצוע קליני, מכאן השם שלו "דיאטן קליני". ההתמקדות העיקרית שלו היא טיפולית והרוב המשמעותי של ההכשרה מתמקד בטיפול במצבים קליניים שונים כולל סטאז' בבית חולים.

אז אם אתם צריכים יעוץ קליני דיאטן זו הכתובת היחידה שלכם. כל השאר זה הימור וסכנה אמיתית.

הגבול בין יעוץ שהוא קליני במהות שלו ואחד שאינו קליני מאוד מטושטש, אבל קיים.

כאן אנסה לספק מידע כדי לנסות למצוא את הגבול.

אבל זה לא יהיה חד משמעי, ובסופו של דבר זה מורכב.

כמו שאמרתי היתרון של תזונאי הוא ההכשרה הנרחבת בנושאים קליניים והערך המוסף שהוא יכול לתת גם במצבים שאינם קליניים (לכאורה) כמו בניתוח בדיקות דם, גילוי חוסרים טיפול ומעקב.

זה מעולה אבל השאלה היא האם זה נדרש לכל יעוץ תזונתי?

למשל דברים בסיסים למתאמן כמו ירידה מתונה במשקל (חיטוב) או עליה לצורך בניית שריר (מסה).

מכן המאמר יהיה מבוסס בעיקר על הדעה שלי!

ויתמקד בעיקר במדריכי כושר כי זה הנושא שקרוב אליי.

לדעתי מאמן כושר יכול לעזור למתאמנים עם תזונה למטרות שיפור כושר ושינוי הרכב גוף לטובה במצבים שאינם קליניים.

הנושאים העיקריים שמאמן יכול להתעסק בהם:

• להסביר מהי תזונה נבונה מבוססת ראיות, המלצות וניירות עמדה של גופים רשמיים. למשל קשת המזון לתזונה בריאה של משרד הבריאות והמלצות תזונה רשמיות למתאמנים. הרי גופי הבריאות לא מפרסמים את המידע הזה סתם.

  הציבור צריך להיחשף אליו ולהכיר אותו.

  
  

• ללמד מושגים בסיסיים שכל אדם חייב להכיר, למשל:

  • מאזן אנרגטי

  • מהם מיקרו ומאקרו נוטריאנטים

  • המלצות לצריכה של חלבון פחמימה ושומן

  • איך לעקוב נכון אחרי ההתקדמות

  • איך להסתכל נכון על התמונה הגדולה

  • התמקדות במזונות מלאים ומיעוט בג'אנק פוד

נושאים שמאמן לא אמור להתעסק בהם:

• אסור לאבחן מצבים רפואים.

• אסור לתת תוכנית תזונה או להמליץ על תוספים לטיפול במצבים קליניים.

• אסור לרשום תוכנית תזונה לטיפול בתסמינים של מצבים רפואים או קליניים.
  

למשל, אדם הנמצא בהשמנה יתר (BMI > 30) הוא בהחלט מצב קליני הדורש טיפול מקצועי מוסמך.

כנ"ל תת תזונה (BMI < 18.5).

יש להפנות לתזונאי עם כל חשש למצב קליני.

אילוצים של העולם האמיתי:

לא מעט אנשים מוגבלים ביכולת הכלכלית או הרצון לפנות למספר אנשי מקצוע, ולעבוד למשל עם מאמן ותזונאי בנפרד.

במצב כזה מאמן בעקרון "חייב" לתת תמיכה תזונתית ברמה מסויימת בין אם ירצה בכך או לא.

למשל, אימונים עצימים ללא שום תמיכה תזונתית יכולים להיות מאוד בעייתים בהרבה מצבים.

דיון (ישן) בנושא "האם זה מקצועי שמאמן כושר ללא הכשרה ורקע מתאים ירשום תוכניות תזונה למתאמנים?"

קורסים של תזונה

קיימים היום הרבה קורסים של תזונה למאמנים, "מטפלים" ואנשים שרוצים להעשיר את הידע שלהם.

חלקם טובים, חלקם מעולים וחלקם אסון וסכנה אמיתית.

אם החלטתם שאתם רוצים רוצים להתעסק בנושא תזונה במצבים שאינם קליניים, לכל הפחות תעשו קורס שמועבר ע"י מישהו שאתם יודעים שהוא מבוסס מדע או דיאטן.

לא בהכרח פשוט למצוא אחד כזה איכותי, אבל אלו החיים.

חופש העיסוק

"כל אדם יכול לשלם עבור כל טיפול שבו הוא בוחר מרצונו החופשי, אבל אנשים צריכים לדעת איזה סוג של טיפול הם באמת מקבלים"

בסופו של דבר כל אחד יכול לבחור ממי לקבל שירות או טיפול (במסגרת החוק). החלק החשוב:

• לדעת ולהבין מה השירותים המוצעים

• מה רוצים להשיג מהטיפול

• מה ההכשרה של המטפל

• מה רמת הידע והמקצועיות שלו

• האם הוא מעודכן במידע העדכני ביותר

  
  
  
  

האידיאל

מאמנים ותזונאים יעבדו בשיתוף פעולה צמוד.

מאמנים יאמנו ותזונאים יתעסקו בתזונה.

באופן אישי זה משהו שאני שואף אליו. משתדל להעביר את כל נושאי התזונה לתזונאים שאני עובד איתם במידת האפשר.

אבל כמו שציינתי קודם, לא תמיד זה אפשרי פרקטית.

נ.ב תיזהרו מנטורופתים

תהנו מעוד תוכן באתר

מוזמנים ליצור איתנו קשר לליווי מקצועי בתזונה ואימונים