מים חמים עם לימון מסייעים לירידה במשקל?
- Sagi Gluzman - Trainer
- 4 בספט׳
- זמן קריאה 4 דקות
עודכן: 9 בספט׳
מה ההשפעה האמיתית על הגוף כששותים מים חמים עם לימון על הבוקר והאם זה עוזר לרדת במשקל?
נקודות עיקריות
לא צריך "לעורר" את חילוף החומרים, הוא עובד כל הזמן ומאפשר חיים
ההשפעה של שתיים מים על חילוף החומרים קטנה מאוד וחסרת משמעות
רוב ההשפעה על חילוף החומרים תלויה בטמפרטורה של המים
עיכול מים קרים יעלה לגוף ביותר קלוריות
להוספת הלימון אין משמעות
כמה פעמים כבר שמענו על ה"סגולות" כביכול של שתיים מים (חמים?) עם לימון בבוקר.
הנה כמה טענות נפוצות:
תומך בעיכול ובריאות המעיים
תומך במערכת החיסון
משפר את מראה העור ומוסיף זוהר טבעי
מסייע באיזון רמות ה-pH בגוף
שיפור מצב הרוח ואנרגיה
תומך בירידה במשקל
בעקרון כולן קשקוש אחד גדול, במקרה הטוב יש גרעין אמת עטוף בבורות והטעיה.
במאמר הזה אני רוצה להתייחס ספציפית לנקודה האחרונה לגבי ירידה במשקל. הטענה:
שתיית מים חמים עם לימון בבוקר מעוררת את חילוף החומרים, ומסייעת בשריפת שומנים בצורה טבעית.
בשביל להסביר למה אין קמצוץ של הגיון בטענה הזו נפרק אותה לגורמים.
ונתחיל ממהו בכלל חילוף החומרים והאם אפשר להשפיע עליו?
מהו המטבוליזם (חילוף החומרים)?
שימו לב: הסבר כללי ולא הגדרה מדעית! המטבוליזם, הוא הפעילות הבסיסית של האיברים שלנו, במצב מנוחה, שחייבת להתרחש כדי שהגוף ישמור על המצב ה"רגיל" שלו. לדוגמה:
פעילות לב - דופק והזרמת דם
פעילות ריאות - נשימה
תקפוד כליות
תפקוד כבד
פעילות שרירית בסיסית
שימור משקל
שימור חום גוף
אפשר גם להגיד שהוא כמות האנרגיה שהגוף צריך לתפקוד בסיסי במצב מנוחה.
באנגלית קוראים לזה BMR - Basal Metabolic Rate.
אז לפי הידע של מהו באמת המטבוליזם אפשר להבין בקלות שאין צורך או יכולת לעורר בו שום דבר.
במאמר שכתבתי על "כמה קלוריות המוח צריך ביום", הצגתי נתונים על כמות האנרגיה שהאיברים צורכים ביממה. אפשר למצוא את הטבלה למטה >
*שימו לב שהטבלה מתייחסת להוצאה לקילוגרם משקל של איבר.
למשל:
קילו שריר שורף רק כ 13 קק"ל ביום במנוחה :)
לב שורף כ 120 קק"ל ביום במנוחה
המוח שורף כ 280-350 קק"ל ביום במנוחה
עקרונית אם נחבר את ההוצאה של כל האיברים נקבל את ה BMR.
יש כל מיני דרכים להעריך את ה BMR, לא אכנס אליהן פה.
אפשר לצפות בסרטון הבא לגבי הרחבה בנושאים הללו>
אז, כדי ש "שתיית מים חמים עם לימון בבוקר תעורר את חילוף החומרים" היא צריכה להשפיע לפחות על אחד המרכיבים שלו.
השפעה של מים על המטבוליזם
ובכן שתיים מים משפיעה על המטבוליזם, במיוחד מים פושרים/קרים.
אין הרבה מחקרים בנושא ואלא שיש לא הכי עקביים בנושא, אבל המידע העיקרי שלרוב מתייחסים אליו הוא:
שתיה של 500 מ"ל מים, מעלה את הקצב המטבולי בכ 30%
העליה מתרחשת כ 10 דקות לאחר השתיה
העליה מגיעה למקסימום לאחר כ 30-40 דקות
כ 40% מההתגובה התרמוגנית מגיעה מהחימום של המים מכ 22 עד לכ 37 מעלות
העלות התרמוגנית הכוללת היא כ 100 קילו ג'אול שזה שווה לכ 24 קק"ל
בגברים מקור האנרגיה העיקרי לתגובה היה שומן
בנשים מקור האנרגיה העיקרי לתגובה היה פחמימה
נקודה חשובה פה שמדובר על מים בטמפרטורה של כ 22 מעלות.
בשתיים מים חמים ההשפעה נהיית בכלל מזערית, וחסרת משמעות לחלוטין.
וחשוב להדגיש שזה לא משנה מה מקור האנרגיה שהגוף משתמש בו נקודתית, זה חסר משמעות בדיוק כמו במקרה של "אירובי בצום".
מסקנות ביניים
אמנם שתיית מים פושרים/קרים מעלה מעט את קצב חילוף החומרים, אבל זה חסר משמעות בהסתכלות לוגית וכשמבינים את הנושא.
צריכה של כ 2-3 ליטר מים ביום בטמפרטורה של כ 22 מעלות, מובילה להוצאה של כ 96-144 קק"ל.
אבל, כולנו בכל מקרה צריכים לצרוך מים ואין משמעות לתזמון הספציפי בבוקר.
וההמלצה מדברת על מים חמים אז בכלל...
זה לא שאני לא מתנגד לשתיה בבוקר ואפילו בעד כחלק משגרה יומית בריאה.
אבל האפקט התרמוגני זה לא מה שיעזור לירידה במשקל.
מה עם הלימון?
האמת הכל טוב איתו.
קמצוץ של לימון לא יהפוך אף אחד לבריא, בדיוק כמו ש"חטיף" לא יהפוך אף אחד לחולה. כן יש בו כמה דברים שנחשבים בריאים, אבל כשמדברים על תזונה אנחנו חייבים להסתכל על התמונה השלמה. כלומר, כל התזונה במהלך כל היום.
בגלל זה בסופו של דבר הוא פשוט חסר משמעות כשלעצמו.
אומרים ששתית מים עם לימון על בסיס יומי יכולה לפגוע באמייל של השן.
לא יודע להגיד כמה זה נכון, לא בדקתי את הנושא.
אבל לי זה עבד!
מאוד כדאי לקרוא את המאמר שכתבתי על האמת האפלה מאחורי "לי זה עבד".
לדוגמה, זה מאוד נפוץ שאנשים משנים את השגרה שלהם לטובת הרגלים טובים יותר שעזרו להם לרדת במשקל. למשל:
שתיה של פחות משקאות ממותקים והחלפה במים
אכילה של מזון איכותי ומשביע
גרעון קלורי ספונטני
פעילות גופנית
ובמקביל התחילו לעשות פעולות חסרות משמעות כמו שתיית מים עם לימון בבוקר.
ואז נוטים לייחס את הירידה במשקל לפעולה בנאלית וחסרת משמעות במקום לכל השינויים האיכותיים שהם עשו.
המלצות גנריות
לשתות מים זו המלצה שתמיד תהיה נכונה, כמו גם:
לישון טוב
להפחית בג'אנק פוד
לאכול יותר מזונות מלאים (פירות, ירקות דגנים, קטניות, מוצרי חלב ובשרים רזים, דגים טריים וכד')
ודברים דומים
אפשר לספר סיפורים על סגולות כאלה ואחרות לכל פרי וירק, אבל אין לזה באמת צורך או משמעות מיוחדת. במיוחד מחוץ לקונטקסט של התזונה המלאה בשגרה.
סיכום
המטבוליזם תמיד פועל ואין צורך לעורר אותו, לא בבוקר ולא באף שלב.
אמנם לשתיית מים בטמפרטורה נמוכה מטמפרטורת הגוף יש השפעה על המטבוליזם אבל היא קטנה מאוד וגנרית.
לכן בסופו של דבר אין השפעה מיוחדת לשתיית מים עם לימון בבוקר על ירידה במשקל.
ותאכלס גם לא על שום דבר אחר, מבלי להתייחס לכל השגרה היומית.
יש לי גם מאמר על ההשפעה של שתיית מים עם הארוחה שכדאי לקרוא.
תהנו מעוד תוכן באתר
מוזמנים ליצור איתנו קשר לליווי מקצועי בתזונה ואימונים
מקורות
Water Consumption: Effect on Energy Expenditure and Body Weight Management
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37036559/ Water-induced thermogenesis
